ふぐ料理

1. とらふぐコース（10月～4月）

   当店は山口県産の天然とらふぐを使用しております。養殖は山口県阿武町奈古の小野水産の養殖フグを使用しております。とらふぐコース（萩産養殖）・・・8,800円とらふぐコース（萩産養殖）白子付き・・・11,000円…

2. 桜ふぐ（真ふぐ）コース（1月～4月）

   とらふぐが「ふぐの王様」とすれば　さしずめ桜ふぐ（真フグ）は「ふぐの女王様」すべて天然ものであり、身の色が飴色で深い旨味コースがり美味しさはとらふぐにも劣りません。桜ふぐ（真ふぐ）コース（竹）・・…