期間限定メニュー

トラフグと真ふぐの違い

　　

フクコース(9月～4月）

フグフルコース　
16,200円（天然）　7,560円(萩産養殖）
ふぐ煮こごりor湯引き、ふぐ刺身、ふぐ唐揚げ、
ふぐ茶碗蒸し、ふぐにぎり寿司、ふぐ鍋、
ふぐ雑炊、フルーツ

フグ白子付きフルコース　
19,440円（天然・しらこ付）　9,720円（萩産養殖・しらこ付）
ふぐ煮こごりor湯引き、ふぐ刺身、ふぐ唐揚げ、
ふぐ茶碗蒸し、ふぐにぎり寿司、ふぐ鍋（白子入り）、
ふぐの焼白子、ふぐ雑炊、フルーツ 　　
　


フクと言えば下関、と思われがちですが
なんのなんの萩でも美味しいふぐは食べれます。
それに同じふぐでも値段は、割り安。
千代特製手絞りポン酢で戴くふくは決して下関には劣りません。


期間限定1～5月　真ふぐコース

　

真ふぐは、身の色が美しい飴色で、深い旨みがあり、
特にオスだけに入っている「白子」は、まさにお宝。
ふぐ刺身はもちろん、ちり鍋や唐揚、にぎり寿司等料理のバリエーションも豊富。

トラフグが「フグの王様」とすれば、さしずめ真ふぐは「フグの女王様」。
またトラフグは流通量のほとんどが養殖物であるのに対して、
真ふぐは全て天然物!!というのも大きな魅力。

梅コース　　3,780円

真ふぐ煮こごりor湯引き、真ふぐ刺身、真ふぐ唐揚げ
真ふぐ茶碗蒸し、真ふぐにぎり寿司、真ふぐの赤だし、フルーツ


竹コース　　5,400円

真ふぐ煮こごりor湯引き、真ふぐ刺身、真ふぐ唐揚げ
真ふぐ茶碗蒸し、真ふぐにぎり寿司、真ふぐ鍋（しゃぶしゃぶ付）
真ふぐ雑炊、フルーツ

松コース　　7,560円

真ふぐ煮こごりor湯引き、真ふぐ刺身、真ふぐ唐揚げ、
真ふぐ茶碗蒸し、真ふぐにぎり寿司、真ふぐ鍋（白子、しゃぶしゃぶ付）、
真ふぐの白子、真ふぐ雑炊、フルーツ